话说，美国有家杂志曾经做过一次民意测验，什么国家的菜最好吃？结果90%的人都投票给中国菜。
别的不说，在美国中餐馆的数量可是比KFC、麦当劳这些快餐多得多。你打开谷歌地图搜索美国地区的“Chinese restaurant ”，你会发现这密密麻麻的红点数量之多令人咋舌。
不过，虽然老美对中餐的爱毋庸置疑，但他们似乎分不清中餐里的各种门道和差别，也经常以为所谓的“美式中餐”就是中国菜。
就比如这篇报道，这个老美排队挤中餐馆，就为80元一个的巨型饺子？
结果，小编点进去一看，这不就是灌汤包吗？也许在他们眼里灌汤包和饺子都是皮包肉，傻傻分不清楚也很正常？
在《生活大爆炸》里的谢耳朵最喜欢吃的中餐外卖就是陈皮鸡了。
就是这道菜，不知道大家吃过没……
emmmmm，似乎有点油腻啊。
最早在18世纪，早期移民把中餐的传统菜式，通过使用美国本地食品原料再现，然后逐渐调整成适应西方人的口味的菜品，不仅生存了下来，还渐渐演绎成了今天的美式中餐。
说到美式中餐，一定会提到最著名的一道菜——左宗鸡。
这个名字其实是误传，它真正的名称是“General Tso’s Chicken”，意思是“左将军的鸡肉”，左将军就是清朝将领左宗棠。
这道菜是用大块去皮的鸡肉裹上面粉，油炸后浇上浓稠的糖醋酱，味道又酸又甜，口感有点像上海名菜咕老肉。
美式中餐里最常见的配菜是西兰花，肉类一般是鸡肉和牛肉，由此就诞生了另外两道美式中餐的名菜：Beef with Broccoli（西兰花炒牛肉）和 Chicken with Broccoli（西兰花炒鸡肉）。
同样的，比较受欢迎的还有甜酸肉、柠檬鸡。都是做成美国人喜爱的油炸和酸甜的口味。
甜酸鸡（Sweet Sour Chicken）是面团裹着炸后蘸柠檬汁吃。
蒙古牛（Mongolian Beef）一点也没有蒙古烧烤的痕迹。味道嘛，也是怪怪的。
宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），端上来的很可能就是酱油翻炒的鸡丁，搁了点辣椒酱，拌上点花生米，吃起来又咸又辣，味道怪怪的。
中国菜：你说你爱我，结果你吃的这些都是什么啊？这不就是咕噜肉的各种翻版吗？不然就是西兰花炒各种肉？
可能在这些美式中餐里，难得比较正宗的就是夫妻肺片了，英文名 Mr. and Mrs. Smith。
嗯，你没看错，就是皮特劈腿瑞秋，和安吉丽娜·朱莉好上的那部电影名字。
Brett Martin说：“这道菜唤醒了我的味蕾。”
夫妻肺片被美国顶尖美食品鉴大师Brett Martin评为“美国2017年度开胃菜”，已经成为了美国人的心头爱。
在一众酸甜口味加西兰花配各种的美式中餐里，夫妻肺片可谓是难得的清流。老美老说爱有多爱中国菜，可惜你爱的“中国菜”不是真正的中国菜。。
油炸和酸甜口味算哪门子能代表中国菜啊？我重庆火锅、蒙古奶豆腐、南京咸水鸭、佛跳墙、驴打滚、粽子、糯米粑粑、饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面、豆拌面、回锅肉、烤鸭、烤鸡、炖猪蹄等一万个不答应！
来源：欧美嘉旅游集团
