老美说最爱的就是中国菜了,中餐:可惜你爱的不是真正的我!

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话说,美国有家杂志曾经做过一次民意测验,什么国家的菜最好吃?结果90%的人都投票给中国菜。

别的不说,在美国中餐馆的数量可是比KFC、麦当劳这些快餐多得多。你打开谷歌地图搜索美国地区的“Chinese restaurant ”,你会发现这密密麻麻的红点数量之多令人咋舌。

不过,虽然老美对中餐的爱毋庸置疑,但他们似乎分不清中餐里的各种门道和差别,也经常以为所谓的“美式中餐”就是中国菜。

就比如这篇报道,这个老美排队挤中餐馆,就为80元一个的巨型饺子?

结果,小编点进去一看,这不就是灌汤包吗?也许在他们眼里灌汤包和饺子都是皮包肉,傻傻分不清楚也很正常?

在《生活大爆炸》里的谢耳朵最喜欢吃的中餐外卖就是陈皮鸡了。

就是这道菜,不知道大家吃过没……

emmmmm,似乎有点油腻啊。

最早在18世纪,早期移民把中餐的传统菜式,通过使用美国本地食品原料再现,然后逐渐调整成适应西方人的口味的菜品,不仅生存了下来,还渐渐演绎成了今天的美式中餐。

说到美式中餐,一定会提到最著名的一道菜——左宗鸡。

这个名字其实是误传,它真正的名称是“General Tso’s Chicken”,意思是“左将军的鸡肉”,左将军就是清朝将领左宗棠。

这道菜是用大块去皮的鸡肉裹上面粉,油炸后浇上浓稠的糖醋酱,味道又酸又甜,口感有点像上海名菜咕老肉。

美式中餐里最常见的配菜是西兰花,肉类一般是鸡肉和牛肉,由此就诞生了另外两道美式中餐的名菜:Beef with Broccoli(西兰花炒牛肉)和 Chicken with Broccoli(西兰花炒鸡肉)。

同样的,比较受欢迎的还有甜酸肉、柠檬鸡。都是做成美国人喜爱的油炸和酸甜的口味。

甜酸鸡(Sweet Sour Chicken)是面团裹着炸后蘸柠檬汁吃。

 

蒙古牛(Mongolian Beef)一点也没有蒙古烧烤的痕迹。味道嘛,也是怪怪的。

 

宫保鸡丁(Kung Pao Chicken),端上来的很可能就是酱油翻炒的鸡丁,搁了点辣椒酱,拌上点花生米,吃起来又咸又辣,味道怪怪的。

 

中国菜:你说你爱我,结果你吃的这些都是什么啊?这不就是咕噜肉的各种翻版吗?不然就是西兰花炒各种肉?

可能在这些美式中餐里,难得比较正宗的就是夫妻肺片了,英文名 Mr. and Mrs. Smith。

嗯,你没看错,就是皮特劈腿瑞秋,和安吉丽娜·朱莉好上的那部电影名字。

Brett Martin说:“这道菜唤醒了我的味蕾。”

夫妻肺片被美国顶尖美食品鉴大师Brett Martin评为“美国2017年度开胃菜”,已经成为了美国人的心头爱。

在一众酸甜口味加西兰花配各种的美式中餐里,夫妻肺片可谓是难得的清流。老美老说爱有多爱中国菜,可惜你爱的“中国菜”不是真正的中国菜。。

油炸和酸甜口味算哪门子能代表中国菜啊?我重庆火锅、蒙古奶豆腐、南京咸水鸭、佛跳墙、驴打滚、粽子、糯米粑粑、饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面、豆拌面、回锅肉、烤鸭、烤鸡、炖猪蹄等一万个不答应!

来源:欧美嘉旅游集团

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