四分之一英国家长吃不起一日三餐

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据独立报报道,一份最新研究显示,为了省钱,英国有四分之一的家长会刻意缩减用餐次数。调查者呼吁政府对英国“隐藏的饥饿状态”,进行更好地研究与控制。

这份研究是由一个反对食物贫穷的慈善机构联盟共同发布的,该研究发现,在有18岁以下子女的家长中,由于没钱没食物,有23%的家长曾经自己或者看到其他家人刻意少吃一顿饭。

该研究总共拜访了2,000多名英国成人,发现还有23%的人担心没有食物不够吃,此外,有13%的人在过去12个月之中有过一整天都没吃东西的经历。

那些孩子在念小学(年龄介于5到11岁)的父母,情况一般更糟,有27%的人在过去一年中,曾经缩减过用餐次数,或发现自己的家人在家中刻意缩减过用餐次数。

研究还显示,人们的吃饭成本也在增加。有59%的成人表示,他们在过去三个月以来的食品开销比往年同期更多。

这些数据令人担心,政府缺乏有效措施来应对食品匮乏(food insecurity,此处指因没有钱购买食物而陷入饥饿或处于饥饿边缘)的状况。

慈善组织The Trussell Trust警告说,本届财政年度内,使用食品银行的人数达到创纪录的程度,而且这些数字还不包括那些使用独立食品银行(占英国食品银行总数三分之一)、其他食品援助机构的人,以及尽管在节衣缩食,但仍然没有前往这些机构寻求帮助的人。

食物贫穷慈善机构联盟End Hunger UK发出呼吁,要求政府对英国存在的家庭食物匮乏现象进行全方位的统计,解决英国存在的“隐藏饥饿危机”。目前,人们正在推动议会颁布一项“食物匮乏”法案,希望通过这部法案,可以解决英国目前存在的食物匮乏问题。

此前,一份由全党派议会饥饿问题小组(All-Party Parliamentary Group for Hunger)发布的报告曾发现,英国有超过一百万营养不良的老年人正在“自己的家中逐渐萎谢”。报告还指出,到2030年前,老年人的营养不良问题每年将耗费NHS与社会看护资金157亿镑。

慈善组织食品基金会(Food Foundation)的主席与发起人Laura Sandys表示:“这份研究显示,越来越多英国家庭无力承担常规的饮食,越来越频繁地为如何给家庭餐桌置办基本食物而焦虑。”

她说,对于21世纪的英国来说,这是不可接受的。此外,这也会对英国下一代产生健康和社会后果。她说,食品匮乏很可能会引起一系列的不健康饮食习惯,迫使人们购买便宜、缺乏营养却由更高热量的食物。

(来源:英中时报)

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