英国餐厅网上售卖生蚝 近七成带诺如病毒

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据《星岛日报》欧洲版报道,近日,英国政府科学家警告,该国市面上近七成生蚝样本带有诺如病毒,食用后可致发烧及腹泻,严重更会死亡。

(图片来源:《星岛日报》)

科学家表示,大量未经处理的人类污水及农场废料直接排出大海,导致生蚝感染病毒。英国环境、渔业和水产养殖科学中心研究人员,分析在餐厅、网上商店及店铺售卖的630种生蚝,发现大部分带有诺如病毒。研究人员发现,相比英国,来自荷兰沿海的生蚝较少带有诺如病毒,相信可能是荷兰较少把未处理污水及农场废物直接排出海有关。

领导研究的科学家劳瑟(James Lowther)表示,生蚝受污染揭示食物安全的风险愈来愈高。诺如病毒每年在全球夺去近20万人的性命,英国每年也录得数百宗感染个案。诺如病毒会引发急性肠胃炎,是食物中毒的常见原因,通常与食用受感染且未经煮熟的贝类海产有关。

来源:星岛日报欧洲版

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