美味之日式鸡汤拉面

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原料:

  1. 日式拉面条180g
  2. 木耳丝20g、五花肉、笋片、糖心蛋半颗
  3. 葱花、芝麻

调味:

  1. 冠厨清鸡汤250g
  2. 料酒

做法:

  1. 五花肉冷水下锅煮开,捞出洗去血沫;
  2. 调入1勺料酒和5克盐,焖煮五花肉30分钟,出锅后放置自然冷却;
  3. 将日式拉面放入热水中煮开,捞出冲冷水冷却;
  4. 将冠厨鸡汤煮开,倒入准备好的面条中;
  5. 摆上五花肉、木耳丝,笋片、糖心蛋,撒上葱花、芝麻即可。

来源:英中时报

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