英国超市巨头Tesco近期表示，将会在116种水果和蔬菜的包装上移除“Best Before”（最佳食用日期）的标识，以“防止仍然可食用的食品被丢弃”。其中包括苹果、橘子、卷心菜和芦笋等。
这家连锁超市表示，这是对顾客反馈的回应，他们认为在食品上没有这样的标签有助于减少浪费。
Tesco负责减少食品浪费的主管利特尔(Mark Little)在宣布这一最新举措时说:“去掉最佳食用日期可让消费者更容易减少家中食品浪费，并在此过程中节省开支。”
而Tesco在2018年早些时候就已经发布了一项声明，取消了70种商品的“Best Before”标识。
食物在“Best Before”之后仍然可以食用，这个日期是质量而不是安全的衡量标准。
Tesco在声明中表示:“这是Tesco减少食品浪费的承诺的一部分，有助于防止仍然可食用的食品被丢弃，这也是Tesco解决食品浪费问题措施的一部分。”
Tesco的统计数据显示，69%的顾客认为取消最佳食用日期标签是一个好主意，而53%的人认为这样做可以帮助他们“将完全可以食用的食物保留更长时间”。
据政府机构Wrap的统计，每年约有价值130亿镑的可食用食物被扔掉。
食品标准局的建议详细说明了“Use by”（食用期限）和“Best Before”之间的区别，表示“Use by”是最重要的日期。
食物可以吃到食用期限之前，但不能超过这一日期。而过了“Best Before”后食物仍然可以食用，只不过食物品质可能无法保持最佳的状态。
（来源：英中时报）
