超市推零食蟋蟀 昆虫或成蛋白质新来源

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近年不少研究指,昆虫的营养价值丰富,引起一股“食虫风潮”。英国一间大型连锁超市19日于全国旗下250间分店,推出零食蟋蟀,成为英国首间售卖同类产品的大型超市。

有见餐厅使用昆虫作为菜式或配菜的风气冒起,有英国大型超市针对关注异国风味食品及环境问题的消费群,引入零食蟋蟀。国内生产商形容新产品带烟熏烧烤味,包装上强调“比猪肉纸更可持续,比薯片更刺激”,现时50粒包装售1.5英镑。

世界自然基金会食物政策经理指,随着人口增加,人类须尽用土地资源生产食物,因此急需寻找另类的蛋白质来源。

英国著名超市推出的“美味昆虫小食”。

(来源:星岛日报欧洲版)

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