伦敦唐人街庆祝全国饺子日

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本报讯 伦敦唐人街于9月26日举办了“全国饺子日”活动。从中午12点开始,九家中国城的顶级餐馆在不到一个小时的时间里发放了2000多个免费饺子。

每家餐馆都提供了与众不同的食物,展示了在伦敦唐人街所能尝到的不同地区的饺子。多家餐馆提供了包括上海小笼包、广东烧麦、韩国饺子和日本饺子等各类美味的饺子。今年该活动还首次推出了甜食,Bun House和Yolkin提供的甜食在不到5分钟的时间里就被分发完毕。

为了纪念这一节日,伦敦唐人街除了赠送饺子,还邀请了澳大利亚厨艺大师彭大厨(Brendan Pang)入驻Dumpling’s Legend一个月,提供受饺子启发而制作的美食。

这位被誉为“饺子大王”的著名厨师拥有丰富的想象力,以富有活力的各类饺子和味道的组合而出名,他将在伦敦唐人街现有的品种广泛的饺子菜肴基础上增加虾和鲍鱼馄饨、以水晶鸡和香菜为馅的菠菜染色饺子等新品种。

彭大厨表示,饺子在东亚美食中最为突出。他计划给这一大家都熟悉的事物带来一些包括采用鲍鱼、鳄鱼和袋鼠在内的新食材及新变化。

(来源:英中时报)

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