新冠时期的英国户外野餐

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英国第一阶段解封之后,允许公众在露天的户外空间野餐。野餐不仅在平时就深受英国人的欢迎,在新冠疫情时分也许还是亲朋好友聚会的唯一方式。特殊时期,应该采取哪些方法安全快乐地野餐呢?

最近英国在缓步解封,从本月开始,英格兰的人们可以在公园或私家花园等户外空间中以六人为一组的聚会,只要人与人之间保持两米的社交距离即可。这代表着从此之后英国人心心念念的野餐就正式回归到日常生活中了。

虽然过去的一周里天气欠佳,但还是有不少家庭已经急不可耐地开始了夏日野餐,朋友圈和Instagram上也出现了越来越多的野餐布、藤条篮、冷餐盒和香槟杯。在苏格兰阿伯丁,一对正在野餐的母女甚至还接待了被食物香味吸引过来的野生狐狸。

野餐为什么那么重要?

英国人的野餐习惯和历史元素是分不开的。野餐最初起源于贵族们狩猎后的聚会,经过半个多世纪的发展,到了近代野餐慢慢开始和狩猎脱钩,渐渐跟下午茶一样成为贵族与上流社会重要的社交活动之一。而到了维多利亚时期,越来越多的城市公园出现,更便于携带的食物也普及到了千家万户,于是野餐在英国开始风行。

当时曾经一度流行到各大城镇都成立了大大小小的野餐社,让野餐成为当地人们进行社交的一个有效媒介和沟通情感的常见方式。同时,作为戏剧历史悠久的国家,除了优雅地吃喝外,野餐中也不乏有戏剧表演的活动加以助兴。参与社团的人们定期约定在本地的公园里聚会,参加的人带着各自食物,并准备好助兴节目,一起吃吃喝喝,读诗演戏。而到了20世纪50年代后,随着汽车在西方世界的普及,野餐的范围也从城市公园扩大到了乡间,外出野餐成为了民众休闲的必备项目,越身在都市的人,越想在节假日出去野餐。。

英国人为什么如此看重野餐呢?一方面是因为它汇集了阳光、新鲜空气、美食、亲朋好友和亲近自然等等元素,让身处都市的人们有放松治愈之感,另一方面可能也是因为英国适合野餐的时间其实真的挺短的,秋冬寒冷春季多雨,可能只有夏天的短短三个月有足够的阳光和温度让人们去草坪上亲近自然。

更重要的是,疫情减缓、却还不能放松警惕的当下,野餐也许是亲朋好友聚会的最佳方式,甚至唯一方式。在通风良好的户外、保持一定的社交距离,既能和亲友再度相见又能尽可能保证安全。

在先一步走出疫情的中国,户外聚餐也在疫情放缓后蔚然成风,许多人戏称2020年成为中国“野餐元年”。这也是因为在室内憋太了久之后,想要出门放下风又还不能完全放松警惕的人们看中了野餐这种安全又健康,花销也不高的聚会方式。甚至有数据显示在五月份,小红书平台上的野餐相关笔记发布量同比增长13.6倍,其中视频笔记增长3.4倍。上海、北京、广州、深圳和杭州成为发布量前五名的城市。

特殊时期的野餐守则

眼下英国的新冠疫情仍然处于高风险阶段,所以最重要的就是在野餐期间保证所有人的安全。首先,社交距离仍然是重要的一环。牛津大学理论数学教授Jason Lotay建议,将六个人放在六边形或五边形中可能是一种安全且节省空间的方式,这样既可以遵守社交距离的规则,也能保持良好的卫生习惯。

Lotay教授分析,将六个人放在一个六边形中,邻近两个人之间的间隔距离为两米,将仅需要10.4平方米的空间。如果按六边形入座,两人间的最大间隔距离为4米,平均间隔距离约为2.29m。如果想占用更少的空间,那么其中一个人可以走到中间形成五边形,这将仅占用9.5平方米。目前这套理论已经被许多野餐爱好者付诸实践,甚至还有商家推出了精心设计的“社交距离”野餐垫。

其次便是要做到勤洗手。如果在公园野餐,最理想的情况就是抢到离自来水槽比较近的草坪位置。但如果是去郊外野餐,那最好带上的免水消毒液和消毒湿巾,或者带上足够多的水。非常时期的野餐守则是重要的东西能多带就尽量带上,无论是口罩、手套还是消毒用品。

另外还要做到尽量不分享食物,杜绝接触传染,这点其实是最重要的。在目前这个特殊时期,英语中的谚语“sharing is caring”要反过来写,变成“not sharing is caring”。

还要记得做个负责的野餐者,在和亲朋好友享受完夏日的美妙时光之后把自己留下的垃圾清理干净。这其实并不是疫情时期的特殊要求,平时大家也都应该做到。不过疫情时期野餐客们留在乡间的垃圾却尤其招人愤恨。最近Cotswolds和Dorset等地都出现了游客们留下的垃圾引起当地居民愤怒的新闻,所以无论是去公园还是郊外野餐,都记得要在结束后把场地恢复原状。

最后,虽然现在英国大多数地方都允许野餐,但政府还是不鼓励露天烧烤。一来烧烤容易共用餐具,有引发传染风险,二来天干物燥,火灾风险也大。最近在Surrey出现的森林火灾就可能是因为游客烧烤引起的。

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