伦敦各国杂货铺都有啥好吃的?种草机来了!

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来源:悦居英国

作为长期活跃在伦敦的种草机,我可以拍着胸脯说,这个城市90%的non-English超市和饭店我都尝试过,至于我的味蕾为什么如此具有探索精神,也和云南人的出身有关吧。今天就写篇文章推荐一下我这些年吃过的好吃的~

东亚/东南亚系的超市我就不写了,相信大家对这一块都很熟,也早就形成了自己的偏好。

东欧超市

东欧人开的超市基本上活跃在伦敦市中心之外~物美价廉/阴暗狭窄/需要耐心淘货就是这类超市的代名词。一走进去,你会为狭窄的空间和基本看不懂的包装沮丧,所以第一次去的话,最好跟着东欧的朋友去。

酸黄瓜

就是这种大桶装或者大玻璃瓶装的,酸爽多汁,而且是真的能把脸酸歪的那种。可以配个辣椒炒肉,弄个酸瓜排骨汤,或者用这种酸瓜来搭配甜口/咸口的奶酪,都是我尝试过的比较成功的创意吃法。

再不济,就按经典吃法配汉堡吧。一两片酸黄瓜+奶酪+肉排。

酸鲱鱼

没有腥味,鱼肉纤维和脂肪在酸甜洋葱的撞击下奏出美妙的交响曲,而且一想到自己一口吃进去那么多营养物质,就能毫无罪恶感地大吃咯。

建议搭配面包而不是米饭。最硬核的吃法是学波兰人搭配生洋葱和苹果茴香…我试过一次,感觉不是我这个南方人能hold得住的。

蘑菇汤

所有汤里面就这个蘑菇汤料味道好,煮的时候可以加一堆蘑菇洋葱黄油进去弄成豪华版,冬天吃特别满足,在东欧超市买也比在英国连锁超市的东欧专柜买便宜。认准Winiary这个牌子,比Knorr的好吃。

水果茶

便宜好喝果味浓,吊打连锁超市那些贵一倍的水果茶,而且还有很多非常清新的口味其他地方买不到。比如Babcia Jagoda这个苹果薄荷茶,就非常清新提神。

椴树蜂蜜Linden Honey

好喝便宜分量大,我建议10英镑买个一千克的,可以喝好久呢~涂面包也非常好吃。至于为啥是椴树花蜜…主要是因为这种蜜比较清淡吧!

椴树蜜伏特加 Davna Hani Vodka

女孩子喜欢的伏特加在此~虽是烈酒,口感却非常温柔甜美。

Tokaj

这是一款很受欢迎的小甜酒,价格不算便宜,但是香味和口感都比市面上不少甜酒复杂,我很喜欢啦。

Pálinka

这是一种东欧比较流行的水果酒,我比较喜欢樱桃口味。

蒜味香肠 kielbasa krakowska

煎着吃和生吃都不错,蒜味恰到好处不至于让你嘴臭,分量大而且很便宜。

牛肚汤Flaczki

波兰国菜,冬天吃很满足,用中国话来说就是田园时蔬炖牛肚~内脏系的食客应该会很喜欢。

地中海超市

这类超市主要贩卖法国/西班牙/意大利的东西,店内陈设非常小资,价格甚至高过Waitrose和Whole Foods,面对的也是有钱人或者是像我这种花光积蓄吃好东西的人。

现做青酱

很多意大利超市都会放在冷藏柜里卖,当然自己做也是很简单的,不过就是把罗勒叶,橄榄油,帕尔马奶酪,蒜,松仁/开心果,柠檬汁和盐巴用食物混合机打碎。但是我做的就是不如店里卖的好吃,也许人家有秘密配方吧。

青酱可以用来拌意大利面或者做烤鸡涂料。把鸡胸肉锤扁,再用盐巴,柠檬汁和黑胡椒腌一下,然后刷上青酱,外面裹上帕尔马火腿上锅煎一下,特别好吃。

帕尔马奶酪

就是这种形状不规则散装的,比连锁超市里的够味好吃,家里没有奶酪擦子也无所谓,用一般的刀就可以削,拿在手上当零食啃也好吃。

干鱼籽/鱼子粉 Bottarga

拌饭/拌面的大杀器~干鱼子就和我们的乌鱼子吃法比较像,要用酒去腥,然后切成片配着酸萝卜吃。

Panottone水果蛋糕

这种大蛋糕一般是圣诞限定,但是有些超市也会全年供应。

栗子树蜜

这种蜜比较稀少,滋味也更加复杂,有甜味,苦味,涩味和回甘,所以价格也高,算是比较精品的花蜜。

火腿和香肠

地中海的骄傲,不用我说了。这些超市还会出售一整块的Speck(瘦火腿),Coppa(肥火腿),Pancetta(培根)和Guanciale(猪脸肉),可以买来当腊肉吃,做成火腿煎乳饼啊,腊肉香锅之类。

手作意大利面

绝对值得买,比连锁超市卖的好吃太多了,而且自己也确实做不出人家这个口味。

罐装熟食

我们之前写过,具体点击这里查看。

阿拉伯/土耳其超市

这类超市有时候还包括希腊超市…可能是因为希腊和土耳其在文化历史上纠缠不清的缘故吧。同样的阴暗狭窄,这些店也是需要胆大心细去淘的。

各种蜜饯

单吃或者拿来泡早餐麦片都是不错的选择,甜杏,甜无花果,葡萄干,李子干等比连锁超市卖的便宜很多。

无花果酱

面包馒头杀手,多吃有益肠胃~

甜枣

甜口又不腻,一不留神就吃完一盒~没有核果然很容易上瘾。

土耳其软糖 Turkish Delight

我比较喜欢玫瑰口味和开心果口味,颜色美丽样子萌。这种糖是配苦咖啡的,单吃会非常腻。

各种香料包

比英国各大连锁超市的便宜,味道也正,种类也全。

西瓜

百分之百完胜连锁超市的(不过看口味,喜欢吃特别沙特别甜的肯定好这口),就是红色长条的那种西瓜,又沙又甜。

枇杷 Loquat

这个云南娃都知道吧~有卖的,而且不贵。

非洲/加勒比超市

牛肉干 biltong

南非超市Savanna家的肉干自从被我安利给办公室以后,代购之声是络绎不绝啊。不卡牙,调味佳,低卡。

虾干/鱼骨/虾壳

与其到中国城买虾米还不如去非洲超市买类似的,味道更浓个头更大。最难得的是,这些地方还卖鱼骨头和大虾头,这可是熬汤底的必备材料啊。想吃冬阴功汤或者鱼汤面又没有鱼虾,不就需要这种干货!把这些虾壳捣碎做怪味鸡也很好吃~

烤肉Jerk酱

这和云南的腊牛肉酱蜜汁相似,问了我加勒比朋友才知道是用牛油熬的。她姐姐常常会手工做给我们,不过非洲超市里这个牌子的味道也不错。

玫瑰茄茶 Roselle/Hibiscus

在高大上的有机食品店,这个东西可贵了~但是去加勒比小店就超级便宜。这个东西女生都熟悉吧,酸酸甜甜,调经养颜。

咸鳕鱼干

就是豪华/松软版的鳕鱼干~我个人是可以单吃的,但是加勒比朋友告诉我说这其实是拿来做炖菜的…可以合着番茄洋葱做个地中海风味的炖煮,也可以加韩国泡菜和豆腐做东方风味的炖煮,不用放盐就很美味。

芭乐酱

涂面包的~喜欢那种香味的朋友不能错过,绝对是早餐杀手!

甘蔗

新鲜甘蔗!可榨汁可咀嚼~口味和鲜嫩比不了我大云南的,但是想到这些甘蔗不远万里来到英国让我吃,也很感动了。甘蔗一般在杂货+蔬菜都有的非洲店出售,进门可能看不见,所以要问一下老板有没有sugarcane,因为一般堆在仓库或者墙角…

如果家里没有刀,一定要请老板帮你砍好削好,自己搞真的很想死 >_< 剥完一节甘蔗感觉肌肉都多长了一块呢。

菠萝蜜

我不喜欢吃,我爹爱吃…这东西就是个love or hate的东东。

椰子

非洲超市+菜市场肯定有卖,新鲜绿皮那种,不会搞就一定要让老板帮你处理好。

日本超市

其实对中国人来说,很多吃在中超都能弄到。下面介绍一些中超没有但是很多人肯定会喜欢的:

火锅汤底

日本超市的火锅汤底一般是这种新鲜的汤包,或者就装在塑料瓶里。味道有猪骨,味增,泡菜等,可以拿来做火锅也可以拿来做面条米线汤。

面条

下面这款面条值得打call,口感劲道而且熟得快。在Piccadilly Circus附近的Rice&Wine日本小铺有卖。

抹茶粉和各种茶

日本特产,不展开了。虽说中超也有不少日本茶,不过日本超市品种更多。

pasta酱料包

虽然日本并不是传统吃pasta的国家,但是他们搞出来的酱料包是真的值得打call。

饭团调味包

又一个日本特产,午餐标配。

各种渍物

腌黄瓜,腌梅子都很好吃,还可以防止米饭变质。

各种方便面

这似乎又是一个日本的强项:平价好吃的方便面…

韩国超市

方便面

虽然这几年中国的方便面崛起了,但是日韩方便面的水准一直保持得很好。

泡菜

除了白菜和萝卜,泡萝卜梗,泡韭菜,泡紫苏叶,泡辣椒和蒜薹也很好吃。还有一些当天腌制的泡豆芽,海带,黑豆,明太子鱼等也值得购入,作为便当的下饭菜。

熟食

韩国超市都会有小盒小盒出售的煎饺,包饭,糖醋鸡,糖醋肉等熟食,不想做饭的朋友可以考虑一下,晚上九点以后还会打折。

汤包

和日本超市的火锅汤包类似,是这种大袋的,而且真材实料,比如这个贝壳汤,隔着包包摸都能摸到贝壳的形状~

好,今天的种草系列就到这里~大家以后想看什么内容,可以在后台留言哦。

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