修道院「网络带货」挽救大量滞销奶酪,KPI:2吨

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来源:新欧洲

“求求奶牛们,不要再产奶了,我们的奶酪真的卖不完了!”

来自Cîteaux修道院的僧侣们无奈的说。

“我们试图向75头母牛解释,它们需要减少奶量,但它们似乎并不了解。”

Cîteaux 修道院由Robert de Molesmes 于1098年建立,是罗马天主教熙笃会( Cistercians)的起源地,位于勃艮第中心地带的索恩平原,临近第戎。

整个修道院在近千年的历史漩涡里沉沉浮浮,时而衰败,时而辉煌。

直到2010年,约有30名僧侣在此居住。经济主要依靠Abbaye de Citeaux奶酪的生产,在修道院商店出售的,还有蜂蜜,糖等农产品,当然也包括宗教书籍或物品。

这里的特色手工奶酪也会供应给法国餐厅或奶制品店铺。

自1925年以来,这种需求量很大的reblochon奶酪十分受欢迎,该品类还在2020年时,赢得了里昂国际比赛的银牌。

“通常,我们的奶酪都是供不应求,有时甚至需要拒绝订单, 在香港,东京,迪拜等地都有销售。“

这个修道院似乎变成了一个成功的小型企业,年营业额为120万欧元,生产了14万奶酪。

但是,自去年新冠病毒危机爆发以来,奶酪需求大幅下降。

负责修道院销售的Jean-Claude说,“销售额下降了近50%,法国餐馆关闭了一年多;由于封锁,寺院访客也大量减少,无人购买,我们急需处理奶酪库存。”

“这里一共有4500多种奶酪,共计2.8吨,已经有一部分积压在酒窖里过期变质了。”

僧侣们忧愁的说道,甚至想为这些逝去的奶酪进行祈祷。

突然,愁眉苦脸的僧侣们灵光一现,是时候借用互联网的魔力了。

修道院联系了网络公司“ Divine Box”,借力发起“网络带货”。使用整个网页,霸屏宣传,只为挽救大量滞销的奶酪。

还拍摄了一分钟的小视频倾情介绍,一位穿着修道院服饰的僧侣高兴的说,十分高兴与网络公司合作进行销售,然后突然转场,来到奶酪生产工厂。

摇身一变成了主播导购小哥,介绍了奶酪生产的全过程。

从牛说起,舒适的养殖环境,认真科学的喂养,打造了优质上等牛群。

然后回到工厂内部,展示了取用牛奶之后的整个奶酪制作过程,直到最后的手工包装。

面对2.8吨满满的库存,修道院给自己定下了一个小目标,也是一个小挑战:到3月30日本周二早上,至少要通过互联网,售出1吨奶酪。

果然,目标还是定小了,截止上周五3月26日午夜,修道院就超额完成了KPI:售出2006.9kg的奶酪,交付时间为4月13日至15日。

原本滞销的产品摇身一变,成了热销Top1。今天菌菌点开产品界面,已经脱销了。

果然,“网络带货”的力量不容小觑,感觉法国的数字化进程,又向前跨了一大步啦。

估计现在,僧侣们要说,奶牛们,快快加油产奶吧。。。

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Ref:

https://www.lefigaro.fr/conso/covid-19-l-abbaye-de-citeaux-ecoule-plus-de-2-tonnes-de-fromage-invendu-en-ligne-en-quelques-heures-20210327

图片来自网络

文|么一蜜

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