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行走欧洲:百变花样巧克力

2017年07月31日 04:15我有话说(0人参与) 来源:欧陆圈

情、爱、浪漫、甜蜜……不知道是这些情感元素赋予了巧克力更多的含义,还是巧克力将这些感觉具象化,但毫无疑问巧克力所代表的已经远不是一种食品了!

特别是在那些盛产巧克力的国家,人们对于它的喜爱甚至已经超出了我们的想象。比利时巧克力受到全世界钟爱巧克力的人们的热烈追捧。小编就问问你去比利时,出游不带点伴手礼回家吗?

在炎热的夏天、吹着空调、看着电视剧、吃一口巧克力蛋糕、直接让你忘记夏天的炎热带来的烦躁。

探秘比利时巧克力

来到比利时,你会觉得空气中弥漫着浓浓的巧克力香气。据说,比利时年人均巧克力消费量为6.8公斤,每个家庭年平均吃掉近2000元人民币的巧克力。

布鲁塞尔有一家有名的蛋糕店,据这里的工作人员讲:“在比利时,虽然做蛋糕的时候,巧克力通常只起到使表面光滑和装饰的作用,但是如果蛋糕上不加巧克力, 根本就卖不出去。”

在布鲁塞尔曾经流传着这样一个故事,据说曾经流亡至布鲁塞尔多年的法国大文豪雨果的情人茱丽叶,每天午后都会以一种轻缓而雀跃的脚步出门,去为心爱的人亲手制作巧克力。

当她手捧着刚出炉的手工巧克力回来时,一路上都飘满了巧克力的香气。在世人的眼中,那浓郁的巧克力香气代表了朱丽叶对雨果浓浓的爱意!

也许这正是,后人为什么将巧克力赋予了神圣的爱的意义——香浓中带有一丝苦涩,但回味却是满口甜蜜……这正是爱情最纯粹的味道吧!

巧克力的香气

如今,布鲁塞尔大大小小的巧克力店铺成了让游客们驻足的景点。很多久负盛名的巧克力店本身还带有一种浓厚的文化气息,让你忍不住要进去一探究竟。

在巧克力店里,也许每个人都会得选择焦虑症,因为巧克力的品种实在太多了,对于一个游客来说似乎遗漏任何一种,都是无法弥补的遗憾。

买到最新鲜的巧克力,徜徉在有“小巴黎”之称的布鲁塞尔,在湖边静静地坐下,拿一颗巧克力放入口中……或许此时任何的语言都无法描述你味蕾所接触的味道和感受。

这才是比利时之行的真正意义所在,悠然自得,甜蜜丰厚!

教你知味巧克力

巧克力蛋糕

黑森林蛋糕,这种源自德国的蛋糕因为被洒满了巧克力碎屑,而成为很多巧克力热爱者钟爱的蛋糕。

但其实,黑森林蛋糕的主角是黑樱桃,新鲜的黑樱桃、黑樱桃汁、黑樱桃酒造就了美味的黑森林蛋糕!但必须承认,巧克力碎屑也是功不可没的,因为一句众所周知的话“细节决定成败”。

即使黑樱桃的质素在高,一旦外边的巧克力碎屑不成功,这块黑樱桃蛋糕也会前功尽弃!

巧克力软糖

比利时人似乎擅长做一些甜的食品。除了巧克力,果仁糖也是比利时人十分喜爱的一种糖果,而且遐迩闻名。

果仁糖最初于1912年由布鲁塞尔的Neuhaus一家发明,起初糖果的里面只是填满巧克力。

后来,经过几番研究和改良,糖内核添加了干果果仁、杏仁和蜂巢等馅料,而外面裹着高品质的黑巧克力、牛奶巧克力或者白巧克力。

人们可以根据自己的口味选择各种不同的巧克力,同时搭配不同的馅料,所营造出的口感也是丰富多彩的。

巧克力冰欺凌

冰淇淋作为甜品中最受关注的一种,自然不能少了巧克力口味。很多女孩子喜欢巧克力冰淇淋是因为醇厚的巧克力与冰淇淋混合后,口感会变得异常顺滑和浓厚。

也有很多人喜欢在其他口味的冰淇淋外边淋上热巧克力浓浆,冷热相撞,巧克力浓浆瞬间凝固成一层脆脆的巧克力包衣,一口下去,脆皮的浓郁巧克力香味搭配你喜欢的冰淇淋口味,再次叠加出让人齿颊留香的味道。

巧克力火锅

巧克力火锅源自瑞士的芝士火锅。用专门的做瑞士火锅的小火锅就可以制作巧克力火锅。

先取一个平底锅,加水,加热备用。在小火锅内放入巧克力、鲜奶油、白兰地酒,再将整只小火锅放入平底锅内,用水溶法将巧克力加热溶解,慢慢搅拌至浓稠状即可。 

你可以准备一些自己爱吃的水果和果仁,用细长的叉子,蘸锅中浓浓的巧克力溶浆,相信没有人能够抗拒这种美味。

酒心巧克力

或许说酒心巧克力是巧克力的衍生品有些牵强,更多的人习惯把它看成是巧克力的一种。其实,最好的酒心巧克力其中的酒是至关重要的。白兰地、威士忌、朗姆酒,不同的配比,不同的口感,当然也有不同酒精浓度。

千万不要以为吃酒心巧克力不会醉,其实昂贵的酒心巧克力,是因为当中的酒是口感最好的,与巧克力配合得最天衣无缝,也是最容易让人醉迷的。因为,醉的不仅仅是酒精,还有巧克力那浓厚的香味!

生活在这片国土上的每一个人几乎都是巧克力鉴赏家,而那些专业的,技艺高超的巧克力工匠的作品,绝对能让你对巧克力有前所未有的认识。

一个充满了浪漫甜蜜的巧克力王国!去了比利时就带点伴手礼回家,巧克力是不二的选择哦!

(作者:)
标签:欧洲,巧克力,美食

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