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葡萄酒、枸杞园与古巷KTV:三个“中国梦”

2017年08月04日 06:14我有话说(0人参与) 来源:英中时报


葡萄园

在当代中国,宁夏是一个不太有存在感的地方作为中国五大民族自治区之一其中面积最小的一个人口仅仅超过青藏高原上的西藏。

对这个地方的认知一致宁夏位于经济不太发达的西北地区。2016年,这个自治区的城镇居民可支配收入27,153元)与农村居民收入9,852全国平均线(分别33,61612,363元)有不小的差距

但与中国很多地方一样,这个地区在中国历史上也留下了浓墨重彩这里的很多地方都以“卫”或者“堡”命名从而暗示它在中国古代是军事重地尤其是边防要地。岳飞满江红“驾长车,踏破贺兰山缺”曾让每个读书的少年热血沸腾,很少有人知道,贺兰山就在宁夏西北面。横亘在宁夏与内蒙边界的这条山脉,挡住了西北大漠的风沙寒流,宽的黄河缓缓从山下流过,为大西北留下一片珍贵富庶平原,被称作塞上江南

即使在这几年炽手可热“一带一路”讨论中,宁夏也可以说得上话。宁夏南部的固原,尽管如今以生态恶劣和贫穷而著称,丝绸之路上却曾是一个车马喧嚣、商贾云集的重要节点

723本报记者应香港大公文汇传媒集团的邀请,到宁夏参加全球华文媒体年会。会后,记百位华文媒体同行一起,大巴赴宁夏各地参观采访。按照主办方的安排,我们从北至穿越银川市、吴忠市、中卫市和固原市,三天里访问移民区里的葡萄酒庄园、戈壁滩上的枸杞园、黄河边上的大漠景区六盘山的红色革命遗址与民居遗址,以及高科技的蔬菜培育基地。


枸杞

中国快速步入现代化、民族自信空前强大、举国讨论“中国梦”的时候,宁夏人的梦是什么?我们此行匆匆,在每一都没有停留很久记者因此只捕捉到了三个小故事。

区长“希望积压的葡萄酒销出去

红寺堡宁夏中部山间的一块盆地,在当地的百度贴吧里,人描述它是”亘古荒漠”,满目疮痍天气干旱,刮风的时候一打开家门,门口堆起来沙子能滑到家里。不过如今在中国的搜索引擎上去查这个地名,就能发现,它现在是中国最大的生态扶贫移民集中区。1998年,中国政府为了解决宁夏南部山区贫困问题,启动“扬黄灌溉”工程将位于生态环境更恶劣的南部山区的贫穷农户移居此处,红寺堡建设扬水泵站,黄河水提升,引来灌溉土地,希望以此解决贫穷农户的生计问题。

银川到红寺堡,公路沿途是大片黄土这符合我们对大西北固有认知。但让来者意外是,我们带到了一葡萄园随后两家葡萄酒庄。在其中一家酒庄我见到红寺堡区的区长谭兴玲。


酒庄

作为当地政府的“一把手”,谭兴玲长期负责扶贫工作。红寺堡的葡萄和葡萄酒就是他们的扶贫项目之一

中国政府划定的贫困标准人均年纯收入2300,约260红寺堡还有33,400处于贫困状态。谭兴玲说,扶贫最大的障碍老百姓的观念贫困人口长期以来,形成了一种‘等靠要’的思想,这个对他们的影响比较大。”而对政府的扶贫工作来说,最难的是找准、找好扶贫产业,并且能持之以恒地发展下去。这也是我们现在着力推进的工作。

红寺堡找到的项目是种植葡萄和其他经济作物。葡萄种植开始于2006

她说“一亩玉米产量大概一千公斤,净收入只有两三百元,而葡萄一亩地产量大概400公斤,但纯收入有10001600

两相对比,葡萄的经济利益的确更大。不过,谭兴玲告诉当地居民起初并不买账。

 “当初种的时候难度是非常大的,因为葡萄是三年以后才能挂果,所以老百姓前两年是没有收入的,一开始情绪比较抵触,会跟政府对着干

但是黄河水太珍贵了,令无法被浪费。谭兴玲说,红寺堡水来自四级泵站,黄河水高了三百米,才引本地。以如此高昂的代价引进的水如果当地传统习惯继续玉米显得很不划算。因为玉米价格低,耗水更多。

按照谭兴玲的说法,经过艰辛的几年之后,当地政府的耐心“引领”和“推动”下,比如免费提供架丝、架杆等技术和设施,老百姓看到了种葡萄收益,逐渐接受了这个产业。介绍,十年之后当地的葡萄种植面积已经达到10.6万亩其中有五个万亩葡萄基地,九个千亩葡萄基地参与葡萄种植的农户有两万多户。根据2013的人口统计数据,当地居民共有四万四千多户也就是,近一半的居民进行葡萄种植。

葡萄种植的兴起几乎立即带来了葡萄酒产业。在红寺堡的葡萄种植四年之后,当地开始出现葡萄酒酒庄生产葡萄酒。

谭兴玲说,当地现在注册的葡萄酒企业有42家。酒庄主人多来自外省诸如山东和内蒙古等地

在谭兴玲看来葡萄酒产业“对带动老百姓增收、富民、可持续发展应该说起到了引领、带动、示范的作用”,“作用是比较大的。

因此,她,自己作为政府一把手,一直设法解决葡萄酒企业发展过程中遇到的困难。其中最大的困难融资。说,发展过程中融资很难尤其是贷款比较困难,所以“我们跟银行多次进行对接,在不违反相关金融政策的情况下,政府给银行建立风险补偿金,或者担保基金,使企业能从银行中融到资金,得以发展。

然而,尽管当地葡萄酒曾在不少国际比赛获奖,也请到了法国的酿酒师去酿酒,销量似乎并不乐观。

她说,目前当地葡萄酒的一年销300左右,现在还有900存货新的葡萄酿酒就要出来,希望能把积压的酒尽快销售下去。

“当然最大的希望就是产业能健康地发展下去。所谓健康发展下去,是说在种植上,我们走绿色化的生态化的发展路子,但是更重要的是,我们生产出来的产品,在产销加工上面,能尽快地融合起来,特别生产出来的葡萄酒,能够卖出去。现在实事求是讲,我们的酒品质非常好,但是在市场上的销售还是比较短缺的。

戈壁滩上枸杞庄园想把产品深层做

与葡萄酒这样的新兴特产不同,宁夏最具知名度的传统特产是枸杞。宁夏的枸杞,中宁县产的枸杞又号称是最好的。不过,这种果实对英国人来说却相对陌生,直到2007,英国食品标准局才宣布它不是一种“虚构”食品,而是一种可以安全食用的食物

枸杞是中宁县的支柱性产业。在当地政府的网站可以看到,去年11,该县有四十多家新设立的枸杞企业。而当地政府网站首页显要位置挂着当日的枸杞价格,可见这种农产品对当地的经济意义。

中宁县紧邻红寺堡区,地理上属于内蒙古高原与黄土高原的过渡区。我们一路视线所及是大片的沙土和石滩。在阳光炙烤下,看着心焦口渴

聂正宝所在公司的枸杞园建在红柳沟戈壁滩间这是一万亩大型枸杞生态园,建于2013,由于年数不长,枸杞树都还只是低矮的小灌木。

聂正宝的名片头衔是宁夏源乡枸杞产业发展有限公司常务副总经理。2015年从冶金行业进入枸杞产业。

在解释为什么要在这样荒滩上建设枸杞生态园,他,因为这土地从来没有开发过,一块处女地,是非常干净的,没有任何污染,周边三十公里没有工厂,十公里内没有村庄,在一块净土上来种植枸杞。

“这种环境是不可多得的环境。”他补充说

选择在这样荒无人烟的不毛之地种植枸杞意味所有的设施都要自己从头铺装。由于水资源的极度紧缺,他们采用的是滴灌技术,每一株枸杞树下都埋有水管,水流精确地注入植物根部土壤中,确保最有效地利用每一滴水。

聂正宝说,由于打破常规,在戈壁摊上种枸杞,他们起初也非常担心。尽管特意请了大院校帮设计规划可行性论证,专家都认为这样庄园化是最好的,但当时还是担心万一不成功该怎么办前期的投资全撒进去了。

此外聂正宝说:“第二个问题就是,我们这么大面积的枸杞,卖给谁?这个品牌能不能做出去?这是我们当初的几个困扰。

事实上这样大胆尝试的背后,是枸杞产业接近饱和的市场环境。尽管宁夏枸杞盛名在外,但由于中国人对枸杞的喜爱,西北新疆、青海、甘肃和内蒙等地都开始大面积种植令市场趋于饱和。选择在这种情况下进入市场,聂正宝坦言,他们瞄准的是高端人群

他们希望让很多的人意识到,这种着重质量、着重品质的东西,就像欧洲的很多东西,价格是比普通老百姓产品要

现在我们主要走两方面,一个是礼盒,伴手礼,给相对高端的群体,一个是药材,像同仁堂这样对药品品质要求比较高的中药店。而礼盒销量占的比重越来越大

目前主要做国内市场的聂正宝,也希望向国外扩张。他看中英国、德国和美国这样的市场,而不太考虑中东这样的市场,因为“中东国家对食品的安全意识不是太高,价格上不去。

补充道:“我种的枸杞跟别人的枸杞不一样,我这一亩地,产的枸杞只有三四百斤,人家过去那种耕地连产的枸杞,一亩地大概能产一千多斤。我投入大,产量低。但是我品质好所以最终的收益还是可以的。

告诉我今年他们的销售量大概能达到八千万元

现在枸杞苗还比较小,枸杞树现在越来越大,产量越来越高,再加上产品的影响力越来越大,所以销售会越来越旺。

他还跟我细数这枸杞园三方面的效

“一方面,最重要的效益体现在生态效益。那个地方不是戈壁滩,戈壁滩就是风沙到处走,这一万亩的枸杞相当于造了一万亩的林地。相当于一个抗风固沙的功能,生态效益特别明显。这个地方过去士不长草的,现在枸杞的株间草长得很旺。

第二个是社会效益,就是攻坚脱贫的社会效益。因为给我采摘枸杞的大部分都是贫困县以下的人,这些人的壮年劳动力都到南方打工去了,家里面留守的都是家庭妇女,她们的身体状况不一定很好,们来摘枸杞,一天能挣个两百块钱左右的工资这些人这里采摘,一方面可以脱贫,一方面有工作去做,对社会稳定也有作用。

第三就是经济效益枸杞做好了,名声传出去了,经济效益还是比较好的,还是比较赚钱的。

然而,聂正宝认为未来并不能止步于此。站在枸杞园中告诉记者,这里方圆有几十万戈壁滩,他希望未来将枸杞园扩大到十万亩。此外他也不光做枸杞,要往深层次去做,未来要考虑做饮料,做日用品,到了这一步,该如何把握?他认为这是现在遇到“比较大的问题”。他承认,资金是一个问题,海外渠道建设也是一个短板。

创业青年人应该像树一样活着

我们最后一天到了著名固原。这里曾被联合国判定为最不适宜人类居住的地区。在毛泽东万里长征中,面前这座六盘山他最后的险关。

在固原市下面的隆德县城,大巴停在一仿古城墙下。当天中国大部地区都处于高温炙烤模式,这里却凉爽得像深秋

隆德县城正在设法招徕游县城城关镇的红崖村内,有一条200米长的老巷子,保存着一些古乡村的生活遗迹,这些遗迹如今被保护和修缮,并额外修建了亭台楼阁,成为一个颇具风味的农家乐场所。在高速城市化的中国,“农家乐”的旅游方式正得到越来越多怀念乡村风味的城里人的喜爱。


老巷子

20的杨嘉裕显然也感受到了这波潮流

在古村入口的茶馆里,遇到这位满怀梦想的年轻人。杨嘉裕是一个高中毕业生,也是一个创业团队中颇为核心的人物。有一群小伙伴,都是本地人。一群年轻人在网上识,加上朋友介绍,常常出来喝酒聚餐,逐渐熟悉起来,几个人“志同道合”,就打算一起创个业。

古村入口左侧的水吧和右侧城墙内的KTV就是他们的项目。他们看中了隆德县发展老巷子的机会,但又觉得老巷子一个“非常古典传统”的项目,不够多元化,所以他们希望在这里再发展一些现代的元素。杨嘉裕觉得古城墙内藏有KTV是一个很特别的设计。伙伴们也都赞同于是从去年8开始,他们就一起开始做这个项目。

由于都是年轻人,大家都没有只能通过贷款和政府的创业帮扶项目筹集资金好在政府年轻人的创业是“大力支持的”,他们获得了三到五年的无息贷款。

到今年711水吧KTV正式开始营业。由于KTV里还可以吃烧烤因此加上厨师和服务员,他们现在已经有一个十人的团队。

但杨嘉裕觉得,他们还可以办得更好

他说“我希望在这边的城墙上面,种满绿色植物,比如绿色的爬山虎之类的,晚上把灯接上,假如可以的话,我还想在城墙外面挖一条小河,整个把城堡围起来。

但要实现这样的计划,还需要很多的资金。杨嘉裕说,这是目前最大的问题

按照原先期待,这里应该是隆德县最有特色的景点,因此他们目标瞄准的是这里来避暑旅游的外地客人。但营业一段时间下来他们并没有接待过什么游客,杨嘉裕感到不太景气

他认为这可能因为当地现在进入收获季节,大家都在忙,到了过年的时候,大部分到外地务工的人都回来了,人就多了。

此外,他还认为这跟当地宾馆没有正式发展起来有关,因为游客需要住宿,饮食上可能也不太习惯。

“拴住游客,主要是拴住他的胃,还有住宿。这边餐饮主要是汉餐,回民的回餐还没有涉及,西餐也没有涉及,旅馆也可能是一个问题

杨嘉裕说,他已经看好这里的一块空地,打算过个五六年,等赚了钱,再投资在这空地上,把旅馆、休闲吧网吧、酒吧都做起来

对于他的计划,家人开始并不支持。他说,因为KTV会有客人喝酒,有可能会闹事,家人都比较保守,有很多顾虑但自己坚持要,家人也没办法,最后只好支持。

了现在,杨嘉裕觉得自己从创业过程中学到了很多东西,为人处世处理事情的能力都有提高家人的态度也慢慢好转。

他说:“装修过程中都是我们自己人,我们一起干活确实挺快乐的,团队也比较团结,我们一起吃饭、玩耍、喝酒什么的,确实挺快乐的。团队确实能给我帮助,我们刚开始创业的挺辛苦的,有时候真的想放弃,但是曾经看到过几句话,的是,人一生有两种生活方式,一种是草一样活着,一种是像树一样活着,但是如果像草一样活着,就始终只能被别人踏在脚下,没有人会怜悯你,他甚至看都不会看你一。如果像树一样活着,即使在远方,也能看到美丽也可以给人荫凉。所以每当我想放弃的时候,我就感觉,人应该像树一样活着。

当我最后问到他未来的计划时,他轻快地回答:“有啊我们KTV虽然不能跟真正的钱柜那样的品牌规模比,我真想把发展成整个固原数一数二的KTV

(作者:记者 高健)
标签:宁夏,葡萄酒,枸杞园,古巷KTV

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