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来英国旅行,这顿“牢饭”你一定要吃!

2017年10月31日 04:18我有话说(0人参与) 来源:欧美嘉旅游集团

监狱最开始设立的目的是什么?

是为了给犯错的人有一个改过自新的机会,

然而很多人在监狱与世隔绝,

出狱后反而更容易继续犯罪。

想想也是,

本来社会上那么多大学生、博士都难找工作了,

一个有过犯罪史的人凭什么还想找到好工作?

周而复始恶性循环下来,

出狱后的犯人继续犯罪的几率是很大的,

因为犯过法遭到社会歧视,

再加上身边狐朋狗友一挑拨,

于是又重新走上“来钱快”的犯罪之路。 

直到出现“监狱餐厅”,

犯人才似乎有了点新出路,

其实一开始也没人敢担保这餐厅真的能开起来,

首先政府就不同意,

让杀人犯、毒贩做菜?

风险太大了!

端盘子的犯人一不高兴就会把菜扣到客人脑袋上吧。

 

其次会有谁来吃饭呢?

开在监狱的餐厅,

边上都是穷凶极恶的罪犯,

吃饭都会瑟瑟发抖吧,

既要担心食物有没有被下毒,

还要小心会不会有厨师拿着刀冲出来大开杀戒...

无论如何,监狱餐厅还是突破重重困难开业啦,

餐厅建在英国萨里的海道恩监狱,

关押着一千一百名囚犯,

餐厅老板Alberto需要挑选适合的犯人进入餐厅,

l 在狱中表现良好;

l 刑期剩下半年到一年半;

l 能够控制自己的情绪。

囚犯们也蠢蠢欲动,

谁都想有个新生活,

天天在监狱里干农活也是很累的!

符合条件的人还要再经过面试筛选,

才有机会进入餐厅,

Alberto还请了专业厨师对囚犯进行培训,

原来拿砍刀的家伙也可以有模有样地拿起菜刀。

 

虽然经过层层筛选,

还是会有看走眼的时候,

有的囚犯在面试时说:

“我想改变”

“我希望再也不要回到牢房里来”

却仍然控制不住自己犯错。

有人手痒地破坏收银系统,

有人偷吃食物、威胁同事,

然而在监狱餐厅没有第二次机会,

犯错 = 离开餐厅

 

本来让囚犯提前感受一下新生活是很好的,

但是总有人不珍惜,

也可能是因为长期以来,

监狱就是一个将危险和普通人隔绝的地方,

很少有人会关注在监狱里的人是什么样的,

他们没有受过很多教育,

又处在一个恶劣的环境里,

容易被更坏的人“带坏”。

按照故事的发展,

Alberto当然不会放弃这些迷途的囚犯,

他觉得“他们的失败意味着我的失败,

我既然挑选了他们我就要信任他们。”

就算没有人看好,

他也要继续下去,

就是这股迷之自信,迷之坚持让他看到了希望。

 

比如之前因为贩毒入狱,

记性差、还带口吃的Roby刚开始什么都不会,

但是他现在可以一次做三道菜,

在餐厅找回自信,

因为良好表现,

出狱后还被推荐到米其林餐厅任职,

洗心革面重新做人,

现在年薪一万九千镑。 

通过Roby这些人获得新生活的例子,

餐厅渐渐走上正轨,

之前那些恶性事件也再没有发生过,

这间监狱的再犯罪率从70%直降到10%,

这里的菜很好吃,

这里的人都充满着对新生活的希望,

BBC还专门为监狱餐厅拍摄纪录片,

曾经只能在监狱坐牢,与外界隔绝的囚犯,

现在有机会拥有一技之长,

出狱后也有新的希望、新的未来。

 

如今clink餐厅有四家分店,

每一家都好评如潮。

2009年开业的clink总店在当地餐厅排名第一,

2012年开业的clink卡迪夫分店在当地近900家餐厅排名第二,

2014年开业的clink伦敦分店在当地17910家餐厅排名第三,

2015年开业的clink柴郡分店在当地同样排名第一。

 

更多的人在餐饮业找到新工作,

餐厅得到了政府和群众的认可,

甚至连各界名流都前来吃饭,

想在独特的监狱餐厅吃牢饭需要年满18岁,

提前3天预约,

进行安全检查,

不能带利器、手机、钱包、背包,

这么严格?!

别忘了这可是实打实的监狱,

就算是公爵夫人也不例外。

现在英国四家监狱餐厅的地址分别是

第一家:clink总店

地址:

Her Majesty's Prison High Down  Sutton  High Down Lane   Surrey  SM2 5PJ

联系方式:

邮箱:highdown@theclinkrestaurant.com
电话:020 8678 9007

营业时间:

周一至周五  

Breakfast: 8.15am – 10.30am

Lunch: 12pm – 3pm

Afternoon Tea: 2pm – 4pm

第二家:clink卡迪夫分店

地址:

Her Majesty's Prison Cardiff Knox Road Cardiff CF24 0UG Wales

联系方式:

邮箱:cardiff@theclinkrestaurant.com

电话:029 2092 3130

营业时间:

周一至周六

Breakfast: 9am – 11am
Lunch: 12pm – 3pm
Afternoon Tea: 2pm – 4pm

第三家:clink伦敦分店

地址:

Her Majesty’s Prison Brixton
Jebb Avenue
Brixton
London
SW2 5XF

联系方式:

邮箱:brixton@theclinkrestaurant.com

电话:020 8678 9007

营业时间:

周一至周五

Breakfast: 8.15am – 10am

Lunch: 12pm – 3pm

Afternoon Tea: 2pm – 4pm

Sunday Lunch

12pm-3pm
11 June, 18 June, 25 June
10 September onwards

Thursday Gourmet Dinner

6pm – 9pm
29 June, 27 July, 31 August, 28 September, 26 October, 30 November, 7 December

第四家:clink柴郡分店

地址:

HMP Styal  Wilmslow Cheshire East  SK9 4HR

联系方式:

邮箱:styal@theclinkrestaurant.com

电话:01625 553 146

营业时间:

周一至周五

Breakfast: 8.15am – 10am

Lunch: 12pm – 2pm

Afternoon Tea: 2pm – 4pm

Friday Gourmet Dinner: 5.30pm – 9.30pm

Sunday Lunch: 12pm – 2.30pm

监狱唯一的使命就是将犯人训练成能够重返社会的负责公民,

单纯“关起来”没有任何意义,

每一个圣人都有过去,

每一个罪人都有未来,

人人都应该有改过自新的机会。

杀人犯主刀,

毒贩端盘子,

如果你也想到这样的监狱餐厅来吃饭,

别犹豫,快约上小伙伴吧!

(作者:)
标签:英国,旅行,“牢饭”

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